Cocina castellana con toques de modernidad. Nuestro restaurante ofrece a sus clientes una cocina tradicional de la que rescatamos recetas de siempre combinándolas con un toque modernista, además de una elaborada carta de cocina actual y personal. Especialidades: puchero, carnes, embutidos, pescado fresco, etc.

	De rancia solera charra. Especialidad en gallo de corral con monalisa y aceite de oliva de lechín al pimentón de La Vera. Selección de quesos de Castilla y León. Mero con guarnición de salsa Mornay. Lomo de rodaballo con vinagreta de verduras. Lomos de bacalao blanco de las Islas Feroe con salteado setas de temporada.